FISTIK EZMELİ ÇİKOLATALI PUDİNG
IMG_0010

Sizin bu soğuk karlı havalar ile aranız nasıl bilmiyorum ama benim hiç iyi değil, artık soğuktan geçtim ama karlı havada dışarı çıkmak benim için tam bir eziyet. Evet sürekli dilimde o şarkı “yürümek karda zordur…” ben hiç yürüyemiyorum desem yeridir. Her adım atışımda düştüm düşeceğim stresi ile kendimi kasmaktan ağrılar içinde kalıyorum.

Bu soğuk havaya uygun bir tatlı mı bu bilmiyorum, belki yaz aylarında daha güzel olabilir. Ben sütlü ve soğuk tatlıları çok sevdiğimden benim için yaz kış farketmiyor.

Tarif epicurious.com sitesinden uyarlanmıştır.

6kişilik
Malzemeler
Fıstık ezmeli Karışım
100gr toz şeker (1/2 cup)
15gr mısır nişastası (5tsp)
430ml süt (1 3/4cup)
115gr krema (1/2 cup)
100gr fıstık ezmesi (1/2cup)
1 tsp vanilya
Tuz

Çikolatalı Karışım
90gr toz şeker (6tbsp)
16gr mısır nişastası (2tbsp)
14gr kakao (2tbsp)
365ml süt (1 1/2 cup)
115gr krema (1/2 cup)
80gr sütlü çikolata
1 tsp vanilya
Tuz

1 Paket Krem Şanti
Süt

IMG_0019 (2)

Yapılışı
Fıstık Ezmeli Karışım
*Muhallebiyi yapacağınız tencerede mısır nişastası, toz şeker ve bir çimdik tuzu karıştırın.
*Azar azar sütü ve kremayı ekleyip, sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Bu arada karışım muhallebi kıvamına gelecek.
*Fıstık ezmesini de ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
*Vanilyayı ekleyip, karıştırın.
*Tatlı kaplarının 1/3 ünü doldurun.Üstüne çikolatalı karışım ve krem şanti gelecek.

Çikolatalı Karışım
*Tencerede mısır nişastası, toz şeker ve bir çimdik tuzu karıştırın.
*Süt ve krema yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır.
*Karışım koyulaşıp kaynamaya başladığında parçalanmış çikolata eklenir ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırılır.
*Ateşten aldıktan sonra vanilya eklenir.
*Karıştırılarak soğutulur.Üzerinde kabuk oluşuyor çünkü.
*Fıstk ezmeli karışım üzerine pay edilir. Üstte yine boşluk olacak çünkü oraya da krem şanti karışımı gelecek.

Krem Şanti
Bir paket krem şantiyi tarifine göre yapın, sıkma torbasına koyarak tatlı üzerine sıkın.
Sıkma torbası yoksa kaşıkla da tatlı üzerine şantiyi pay edebilirsiniz.

*Bu tatlıyı çok büyük kaplarda yapmamanızı tavsiye ederim, çünkü sütlü bir tatlı olmasına rağmen çok da hafif bir tatlı değil, ama tadı çok güzel.
*Ben Calve’nin fıstık ezmesini ve vanilya olarak da Dr.Oetker’in marketlerde de satılan vanilya aromasını kullandım.

 

 

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 6 comments

  1. S.Ç. Reply

    Fotoğrafları ben çektim, ama bunların üzerinde biraz oynandı desem tonlar efektler… 🙂

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir