LİMONLU KEK
IMG_0021 (1)

Kekin her türlüsüne bayılırım, kakaolu, sade, hele portakallı..
Bu tarif de çok önceleri -henüz bir blogum yokken- denediğim bir kek. Cuma günü kendimi mutfağa kapattım yeni şeyler yanında, bir de bu keki yaptım.

Malzemeler
225 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
400 gr toz şeker
4 yumurta
420 gr un
1 paket kabartma tozu
120 ml süt
1 limon kabuğu rendesi (limon zest)
1 + 1/2 limonun suyu
120 ml süt

Yapılışı
* Tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadarı çırpın.
* Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
* Tereyağlı karışıma teker teker yumurtaları ekleyip çırpın.
* Süt, limon suyu ve limon rendesini de ekleyin.
* Unlu karışımı ekleyip karıştırın.
* Yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
* 180 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

IMG_0017

* Ben genelde kek tariflerinde 2 su bardağı şeker kullanmam, fazla gelir ama bu kek için şeker miktarını azaltmayın, limonun verdiği ekşilikle şeker hiç fazla gelmiyor.
* Yumurta ve sütünüz oda sıcaklığına gelmiş olsun.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir