ROMA 4.Gün

Normalde öğle yemeklerinde bu kadar çok şey yemiyoruz ama nasıl olduysa Roma’da böyle kaçamaklarımız oluverdi, gün az yemek yemek istediğimiz yerler çok.
4.Gün’ün ilk saatlerinde şu tüm bloglarda okuduğum Pastifico’ya doğru gidiyoruz, açılmasına az bir zaman var ve önünde de bir sıra.

IMG_1186

Fikir o kadar hoşuma gitti ki, orada gerçekten makarna yemek istiyordum ve sıraya girdik.
Sıcağı sıcağına hazırlanmış makarnalar anında servis, hızlı…
İşin tek kötü yanı karşınıza nasıl bir makarna sosu çıkacağını bilmiyorsunuz.
Keşke kapıya ne olduğu yazsalar da boşuna sıra beklemesek.
Pastifico duy sesimi.
Mekan açılıp da ilk müşteriler makarnalarını almaya başlayınca makarnaların içinde kocaman sosisler gördük ve gözümüze hiç hoş gelmediği için sırada beklemiş olsak da çıktık.
Merak etsem de makarnaların tadına bakamadım.

IMG_1188

Roma’ya gidip de makarna almadan dönmezsiniz muhakkak, burada satılan makarnalar biraz pahalı markette ya da Castroni de fiyatlar 3euro civarındayken, orada 8euro.

BABETTE

IMG_1195

Baktık orada makarna yiyemiyoruz, bizde en yakınımızda olan Babette’ye gittik. Eğer yaz aylarında gidersiniz mis gibi bir bahçesi var.

IMG_1189
image (2)

Burada 13 15 euro arası 3 yemekten oluşan menüler vardı, tabii isterseniz menüden de yemek seçebilirsiniz ama bu şekilde fix menü almak daha uygun.
Hem herkes için de bir seçenek var et, balık, köfte, tavuk ya da sadece sebze…

fotoğraf 1 (3)

İkram gelen Ispanaklı Patates Çorbası
Tadı inanılmaz güzel ama bizim alıştığımız çorbalardan farklı çünkü biz daha sıvı yaparız çorbaları, bu ıspanaklı patates püresi kıvamında ve tadı çok güzel. Hem o peynirler sayesinde…

image (1)

Roastbeef, Funghi e Riso Pilaw
İnce dilimlenmiş et, yanında sotelenmiş kültür mantarı ve pilavı… Et de pişmiş olsa tam Türk işi

fotoğraf 2 (3)

Verdure Grigliate, Insalata di Cocomero e Pasta con le Melanzane

Izgara sebze, beyaz peynirli karpuz salatası ve patlıcanlı makarna.

14euro verip, çorba ile birlikte 4çeşit yemek yiyorsunuz, daha ne olsun. hem de lezzet garantili.

POMPI

IMG_1202

Herkesin dilinde Pompi, geleli 4gün oldu hala tiramisu yiyemedim. Nihayet Babette sonrası gidiyoruz.

Şuan bunları yazarken, orada olup da bir tiramisu yemek için neler vermezdim. Gündüz de romlu dondurmalarını sayıklıyordum.
Hani şu pastabanı ıslatıp bir tatlı yapıyoruz da adına tiramisu diyoruz ya, vallahi İtalyanlar duysa ağlar.

IMG_1201

6 çeşit tiramisu var.
Ben yine klasikten yanayım, ama eşim sürekli muzlu dondurma yediği gibi bunda da “muzdan şaşmayacaksın” diyor ve o muzlu alıyor.

IMG_1204

Muzlunun tadına bakınca “ah, yine doğru seçim” dedim, insan bir lezzeti nasıl anlatır ki…. Anlatamıyorum çok güzel.

IMG_1205

Classico

IMG_1206

Bizim için iyi doping oldu bu tatlılar yine oradan oraya gezdiğimiz bir gün.
Roma da en sevdiğim yerlerden biri,

IMG_1182

Pincio Bahçeleri

IMG_1176

Piazza Del Popolo

Akşam yemeği için nihayet artık pizza yiyeceğiz, genelde her yerde gördüğümüz  Remo’ya doğru yola çıkıyoruz.

PİZZARIA DA REMO

Roma’ya geldim geleli bir bruschetta yiyemedim derken kısmet Remo’ya oldu.
Zeytinyağı, domates ve fesleğen kızarmış ekmekle buluşunca kötü olma ihtimali var mı, olamaz…
Pizza öncesi afiyetle yendiler.

image (3)
Yine gitmeden not aldığım fiori di zucca’yı menüde görünce hemen söylüyorum, dört kişi iki tane söyledik ki kesinlikle yetmiyor.
image

Fiori di Zucca
Kabak çiçeği’ni çok severim ama İstanbul’da hiç karşıma çıkmadı şimdiye kadar. Kesinlikle yemenizi tavsiye ederim.

Burada pizzalar o kadar büyük ki(bana da büyük gelmiş olabilir) iki kişi bir pizza yiyip, bol başlangıç da söyleyebilirsiniz.
Ama böyle odun fırınında pişmiş pizzayi da bir daha nerede bulacaksınız, bir taneyi tek başınıza yiyin.

IMG_20130912_195642

Mantarlı Pizza
Hani bizim buralarda bir yere gidersiniz de malzemeden çalma dedikleri olay vardır ya, içinde üç dilim mantar vardır, peynir var mı yok mu belli değildir.
Buralarda öyle değil, mantarlı pizza dediğiniz zaman önünüze hakkıyl bol mantarlı pizza geliyor.
Mantar o kadar çoktu ki ve kültür mantarıydı ben pek sevemedim.
Ama pizzanon hamuruna mozarella peynirinin tadına lafım yok.
İncecik şahane bir pizza.

fotoğraf 5 (2)

Patlıcanlı Pizza
Kötü çekilmiş fotoğraflar ve pizzaların yanmış kenarları sizi yanıltmasın. Kenarlar çıtır çıtır olsa da ortası tam kıvamında yumuşak.

IMG_20130912_195658

Mozarella Peynirli

Her pizzada mozarella peyniri var ama bu en yoğunu bence en güzel pizzalardan da biriydi.

Roma’ya gidilince kesinlikle pizza yenilmesi gereken yerlerden biri Remo.

Pazartesi Cumartesi arası akşam 19.00 ile 01.00 arası açık.

Biz şans eseri tam 7de oradaydık ve sıra beklemeden oturduk ama bizden sonra kapıda inanılmaz bir sıra vardı. Ya rezervasyon yaptırın ya da 7den önce orada olun.

Gitmeden önce nerede neler yenir diye araştırırken Roma’ya gidip de şu meşhur hamburgerci de yiyenler bile gördüm, her gün gidin şurada çok ucuza pizza yiyin ama İtalya’ya gidip de hamburger yemeyin.

 

DA REMO
Piazza Santa  Maria Liberatrice 44.

 

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir