SİYAH ÜZÜMLÜ BULGUR SALATASI
Uzun zaman önce yine Home tv’de gördüğüm ve hemen denemek üzere not aldığım bulgur salatasını, siyah üzümleri iki haftaya yakın buzdolabında beklettikten sonra nihayet bugün yapabildim.
Bulgurdan kısır dışında da çok güzel şeyler olabiliyormuş dediğim bir salata oldu bu kesinlikle.
Tuzlunun içinde üzüm mü olur demeyin, üzüm bu salatanın olmazsa olmaz bir malzemesi bence.
Malzemeler
1/2 su bardağı bulgur
2 dal taze soğan
70gr beyaz peynir
15-20 adet siyah üzüm
1/2 su bardağı ceviz
1/2 limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Bulguru yarım su bardağı sıcak su ekleyerek, ağzı kapalı şekilde yarım saat bekletin.
- Bekledikten sonra içine doğranmış taze soğanları, ufalanmış beyaz peyniri, ortadan ikiye bölünmüş üzümleri ekleyin.
- İri doğranmış cevizleri bir tavada biraz soteleyin ve karışıma ekleyin.
- Yarım limon suyu ( damak tadınıza göre daha fazla da olabilir) zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salataya ekleyin.
