ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI
Sıcakların etkisiyle salatalara sımsıkı sarıldım serinlemek amacıyla..
Bir de ice tea var ki, onu da hiç düşüremiyorum elimden, her hafta yeni bir tarifle evde ice tea deniyorum ama hala istediğim tada ulaşamadım..
Bunun için çalışmalarım devam edecek..
Geçenlerde en çok ve en az tüketilen sebze ve meyveler başlıklı bir yazı okudum, listede en çok tüketilen domates, en az tüketilen ise semizotuydu.
Demekki insanımız bu otu pek sevmiyormuş, sanırım çoğunluk sebze sevmiyor et ve türevleri olmadan yemeğe oturmayanlar bile var çevremde.
Genelde semizotu salatası hep yoğurtlu yapılır ve gerçekten de çok güzeldir.
Ama ben yine değişik semizotu tarifleri arayışına girdim ama pek de bir şey bulamadım.
Bazı tarifler varki, zaten nasıl yapıldığını çoğumuz biliyoruz bu yüzden hep yeni tarifler arayışım, damak tadımızın biraz gelişmesi, yeniliklere açık olmamız gerektiğini düşünmem.
2 kişilik
Malzemeler
100 gr semizotu
1 şeftali
1/2 paket çam fıstığı
Sosu için,
1 çay kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 limon suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
* Çam fıstıklarını bir tavada kavurun.
* Şeftalinin kabuklarını soyarak dilimleyin.
* Semizotuyla şeftali ve fıstıkları karıştırın.
* Sos malzemelerini karıştırıp salataya ilave edin.
