ARPA ŞEHRİYE SALATASI
IMG_0055


Malzemeler
1 bardak arpa şehriye
1 kırmızı biber
1 salatalık
10 adet zeytin
Beyaz peynir
Kurutulmuş domates 
1/2 soğan
Limon suyu
Tuz


Yapılışı

  • Arpa şehriyeyi haşlayıp, süzün. Makarna haşlar gibi.
  • Kırmızı biber ve soğanı küp küp doğrayın.
  • Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp, doğrayın, peyniri küp küp doğrayın.
  • Salatalık ve kurutulmuş domatesi doğrayın.
  • Tüm malzemeleri arpa şehriyeye ekleyin.
  • Tuzunu biberini ayarlayın.
  • Damak tadınıza göre limon suyu ve zetinyağı ile tatlandırın.
  • Kurutulmuş kekik serpip, servis yapın.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 1 comment

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir