İKİ RENKLİ KEK
IMG_0021

Perşembe günü o kadar güzel kar yağdı ki, her yer olmasa bile bizim buralar bembeyazdı. Çok hazırlıksız dışarı çıkmıştım ve eve dönene kadar da öyle bir üşüdüm ki, yatana kadar zor ısındım diyebilirim.

Güzel bir çikolatalı kek ve yanında mis gibi bir kahve hayalini kurdum, evde olan malzemelerle hazırlayabileceğim kolay bir tarif ararken de joyofbaking sitesinde bu keki görünce hemen tereyağını ve şekeri çırpmaya başladım.


Malzemeler
140gr bitter çikolata
295gr un
250gr toz şeker
170gr tereyağı
1 çorba kaşığı nescafe
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
120ml süt
80ml yoğurt (yarım su bardağı)
1 paket vanilya

Tereyağı, yumurta, süt ve yoğurt oda sıcaklığında olsun.

Yapılışı

  • Un, karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Oda sıcaklığına gelmiş tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Toz şekeri ekleyip, 5dakika daha çırpın.
  • Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Yoğurdu ekleyip çırpın.
  • Süte kahveyi ekleyip, karıştırın.
  • Yağlı karışıma un karışımını ve sütü azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Karışımı ikiye bölün.
  • Bir kısmına erimiş çikolatayı karıştırın.
  • Kek kalıbına çorba kaşığı ile bir çikolatalı karışımdan bir sade karışımdan koyun. Bir çubuk ile karıştırın, çok değil ama, biraz dalga oluşana kadar.
  • 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 2 comments

  1. hanife Reply

    kış mevsiminde sıcacık çay ve kek süper gidiyor eline sağlık…
    Bloğunu izlemeye aldım mutlu bir hafta dilerim…

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir