DOMATESLİ ZEYTİNLİ SPAGETTİ
Domateslerin güzelleşmeye başladığı şu mevsimde, yapılacak en güzel şey domatesli makarna ve domates çorbası olsa gerek benim için…
İlk olarak Domatesli Makarnadan başlıyoruz..
Tarif “İtalyan Mutfağı” kitabından alınmıştır.
2 kişilik
Malzemeler
Yarım paket spagetti
1 büyük domates
1 yemek kaşığı kapari
20 adet zeytin
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (tepeleme değil)
1 kesme şeker
Zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz
Tuz – Biber
Yapılışı
* Kaynar suda makarnaları dişe gelir şekilde haşlayın.
* Ayrı bir tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyip, ezilmiş sarımsağı yakmadan soteleyin.
* Küp küp doğranmış domatesi, çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri, kapari ve salçayı ekleyin, kesme şekeri tuz ve biberi de ekleyip soteleyin.
* Pişen sosa haşlanmış makarnayı ekleyip, 1-2 dakika karıştırın.
* Üzerinde kıyılmış taze maydanoz ile servis yapın.
