BEŞAMEL SOSLU LAHANA
Ben lahanayı çok severim, ama genelde kocaman oldukları için lahana alıp da evde yapamam.Çünkü iki kişilik evde o kocaman lahanayı bitirmek tam bir işkence. Lahanadan ne yapıyorsun derseniz sadece salata…
Articles Written By: Simge Çalışkan
MANTAR
Geçen gün Home Tv'de bir yemek programı izlerken öğrendim ve paylaşmak istedim. Mantar alırken dikkat, hangisi taze hangisi bayat, işte çok basit bir ipucu. Eğer mantarın kökü açılmıssa bu mantar…
KIZARMIŞ TAVUK KANATLARI
Fırında kızartılmış tavuk kanatları gayet pratik bir yemektir, yemekle uğraşmak istemediğimiz zamanlar da, ya da işten eve yorgun geldiğimiz anlarda süper bir kurtarıcı olabilir. Genelde salça ve bol baharata buladığım…
ASİTANE
Anthony Bourdain birkaç yıl önce İstanbul'a gelip, burada program yapmıştı ve Asitane'ye gidip yemek yemişti, adını da ilk o zaman duydum bu mekanın. Buraya gitmeliyim dediysem de, sonradan aklımdan çıktı.…
PORTAKAL AROMALI PEYNİR TOPLARI
Bu hafta mutfakta o kadar çok şey denedim ki, kimisinin hamuru bir türlü istediğim gibi olmadı, biri oldu tadından emin olmadığım ve üzerinde değişiklikler yapmak istediğim için fotoğrafını çekmedim derken…
AVOKADOLU ENGİNAR
Ben çok eskiden ne enginar yerdim, ne de kereviz... Şimdi kaçırdığım yıllara inat ikisinden de o kadar çok yiyorum ki. Havaların da ısınmasıyla marketlerde yavaş yavaş görür olduk enginarı. Tabii…
LİMONATA
Yedim, içtim şimdi de yazıyorum... Yeni bir yere yemeğe gitmeden önce mutlaka internette o mekan ile ilgili yorumları okuyorum, ne yemem gerekiyor ya da ne yememeliyim... Hatta gitmeli miyim, gitmemeli…
BEYAZ PEYNİR VE ZEYTİNLİ ÇÖREKLER
Elimde o kadar güzel bir kitap var ki, içindeki her tarifi denemek istiyorum, elimden düşüremiyorum bu sıralar. Bunu mu denesem, yok şunu mu denesem diye sıraya koymak çok zor oldu…
ELMALI KEK
Komşuya verilmek için yapılmış bir kek tarifiyle karşınızdayım. Komşumuz elinde kabak tatlısı ile bir gün misafirimiz olunca, beni de tabağı geri verirken içine ne koysam derdi sardı. Üşengeçliğim nedeniyle tabak…
POŞE SOMON BALIĞI
Somon balığını ben çok severim ama bazı kişilere en başta da eşime bu balık biraz ağır gelir. Bu yüzden fırında ya da ızgarada pişirmek yerine biz en çok poşe etmek…