SANGRİA
IMG_0024 (2)

Haftasonu o kadar yoğun geçti ki, bugün beni kimse mutfağa sokamaz…
Pazar günü “Geleneksel Soyak Buluşması” adı altında, bizim evde arkadaşlarımızla toplandık…
Cumartesi günü de tüm gün dışarda olduğumdan, yemek için hazırlanmam biraz yorucu oldu..

İspanya’ya tatile gideli neredeyse 1 yıl olacak, geldiğimden beri yapmak istediğim ama bir türlü yapamadığım İspanyoların meşhur içkisini haftasonu arkadaşlarıma sürpriz yapmak için hazırladım…

Sürpriz oldu çünkü İspanya’ya birlikte gitmiştik ve hepimiz de bu bol meyve aromalı içkiye bayılmıştık…

İçmeden bir gün önce hazırlanması gerekiyor..

IMG_0030 (2)

Malzemeler
1 şişe kırmızı şarap
2 çorba kaşığı toz şeker
2 shot bardağı rom
1 1/2 su bardağı taze portakal suyu
1 limon
1 portakal
1 elma
1 armut

Yapılışı
* Şarabı bir kaba döküp, şeker, portakal suyu ve romu ekleyip bir gece dolapta bekletin.
* Ertesi gün limon ve portakal dilimini ekleyip 3saat daha bekletin.
* Elma ve armutu küp küp doğrayarak şaraplı karışıma ekleyin ve 1 saat daha bekletin.
* Bol buzla servis yapın..

IMG_0016 (3)

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir