SOYA SOSLU ANTRİKOT
Bu sıralar bloguma gelen güzel yorumlar sayesinde pek bir mutluyum…
Bu blogu açalı neredeyse 2sene olacak ama aktif olarak kullanalı birkaç ay oluyor sanırım…
İlk tarifimi 26 Mart 2010’da (yemeklerin baş tacı Et Suyu) yazmışım.
Hem denediğim tarifleri paylaşmak, hem de benim için günlük değerinde olduğu için artık blogumu daha çok sever oldum.
Her akşam evlerimizde mutlaka yemek pişiyor ama blog için yemek hazırlamak, fotoğrafını çekmek ayrı bir zaman istiyor..
Benim için yemek yapmakta sorun yok, gel gör ki fotoğraf çekmeyi hiç sevmiyorum. Aslında fotoğraf çekmek en çok sevdiğim şeydir, ama yemek fotoğrafı ayrı bir konu ve bu da benim pek zevk aldığım bir şey değil maalesef.
Bazen iyi bazen kötü fotoğraflarla idare ediyorum artık 🙂
Blogda hiç et tarifi vermediğimi farkettim ve sevdiğimiz bu tarifi paylaşmak istedim.
Tarif “net 425g” kitabından alınmıştır. Benim en sevdiğim özenle hazırlanmış, tek tek denenip fotoğraflanmış, şahane bir yemek kitabı.
İçindeki çoğu tarifi denedim sayılır, hiçbir sorun da yaşamadım. Bu yüzden kesinlikle tavsiye ederim.
2 kişilik
Malzemeler
3 dilim antrikot (ince dövdürün)
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı esmer şeker
2 kırmızı biber ya da farklı renklerde (renkli biber bulamazsanız salçalık kırmızı biber de olur)
1/2 çorba kaşığı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı kimyon
5 taze soğan
Yapılışı
* Antrikotları 2 parçaya bölün, 6 dilim elde edeceksiniz.
* Tavaya zeytinyağı koyup, ezilmiş sarımsakları soteleyin.
* Etleri ekleyin.
* Soya sosunu, ketçabı ekleyip 10 dakika kavurun.
* Şeker, jülyen doğranmış biberler, mısır nişastası ve kimyonu ekleyip biberler biraz yumuşayana kadar pişirin.
( mısır nişastasını hemen karıştırın, topaklanmaması için)
* İrice doğranmış taze soğanları ekleyip, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
* Taze çekilmiş karabiber serperek servis edin.
